【辛さを抑えたい】激辛ブルダックを辛さ控えめのアレンジ方法を考えて試してみた。

こんにちは、takamasaです。

YouTubeで話題になったり、ドンキホーテで売っていたりする商品の一つとしてブルダックシリーズがあります。

一番辛い赤いパッケージ、スタンダードの黒いパッケージ、チーズ入りの黄色のパッケージ、カルボナーラ風のピンクのパッケージの４種類あり、サムネイルは黒のやつで辛さは２番目に辛いものですね。

普通に作ると結構辛いので今回は、どうにか辛さを抑える方法を調べて試してみたことについて書いていきたいと思います。

辛さを抑える方法は何があるか？

以下の写真は、普通に作ってみた時のブルダックです。

食べてみると、ちゃんと辛いですが味は美味しいです。

では、そこからどうにか辛くないアレンジを作れないか？と調べてみたところ、チーズだったり卵だったり、中にはブルダックソースを半分にしたりなどがありました。

確かにチーズや卵、ソース半分でも十分抑えられそうな気がしますが、もしかしたら他にもあるかもしれない？と思い、考えついたのがポン酢でした。

辛さプラス酸味であれば、さっぱりした味わいになるのでは？と思い、ブルダック麺1人前と冷凍うどん1玉（本当はブルダック麺2人前欲しかったが、ブルダック麺が1人前しか無かったため、うどんを代用）に、ブルダックソースを半分にしてポン酢を加えてみた結果、、、。

ソースを半分にしたことで辛さは確かに少し抑えられましたが、肝心のさっぱりさが弱くて普通に作る時とそこまで変わりませんでした、、

今回、ポン酢を加えてみたら期待通りの結果にはなりませんでしたが、もしかしたらポン酢の量をもう少し多くしたらどうなのか？などまだまだ考えられる方法はあるのかもしれないと同時に思いました。

もしかすると、これが料理の面白いところでもあるかもしれません。

ポン酢でなければ、麺つゆはどうなのか？麺つゆであれば、辛さを抑えられるかどうかはわかりませんが、和風にアレンジもできるかもしれない？などまだまだ検証できることはありそうで、なんだか楽しみです。

また検証してみた結果があれば、記事にしてみたいと思います。

今回は以上です、ここまで読んでくださりありがとうございました！また次回もお楽しみに！